Персики «Мельба»

Для приготовления вам потребуются:

персики свежие или консервированные — 2 шт

мороженое ванильное нежирное — 500 г.

ломтики готового бисквита — 8 шт

Для абрикосового соуса:

курага — 250 г.

сахар

Способ приготовления:

Курагу замачивают, варят в этой же воде и протирают. Смешивают пюре с отваром, добавляют сахар по вкусу и доводят до кипения и охлаждают.

Свежие персики ошпаривают горячей водой и снимают с них кожицу. Делят плоды пополам и удаляют косточки.

На ломтики бисквита кладут мороженое, затем половинки персиков, заливают абрикосовым соусом.