Борщ волынский

Для приготовления вам потребуются:

свинина — 400 г.

свекла — 200 г.

овощи — 250 г.

капуста — 300 г.

помидоры — 150 г.

сахар — 30 г.

сметана — 150 г.

тмин

соль

зелень

чеснок.

Способ приготовления:

 

Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой. Готовят бульон с овощами, добавляют белокочанную капусту, свеклу, заправляют тушеными и протертыми помидорами, солью, сахаром, тмином.

Перед подачей кладут растертый чеснок, укроп и сметану.