Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Для приготовления вам потребуются:
сыр голубой — 100 г.
масло сливочное — 20 г.
лук репчатый — 2 головки
капуста брокколи — 1 головка
молоко — 750 мл
сливки — 250 мл
чеснок — 1 зубчик
Способ приготовления:
Растопите масло в большой кастрюле с толстым дном и жарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, затем добавьте нарезанную брокколи и молоко. Тушите 30 минут.
Добавьте сливки и голубой сыр, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 10 минут, перелейте в блендер и взбейте.
Подавайте со сливками и кусочками голубого сыра.