Салат из кальмаров в сырной корзиночке


Для приготовления вам потребуются:

кальмары — 400 г.

свежий огурец — 3 шт

вареное яйцо — 2 шт

сыр — 300 г.

майонез для заправки

Способ приготовления:

В начале делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.

Дно плоской тарелки смазать сливочным маслом, сверху натереть немного сыра, выложить из него круг диаметром 10?12 см.

Поставить тарелку на 20 секунд в микроволновку или поместить в разогретую духовку до расплавления сыра.

Достать, дать немного остыть, затем аккуратно снять сырный круг с тарелки, положить на перевернутый стакан и придать нужную форму

и придать нужную форму.

Поставить в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.

Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком.

Через 5 минут вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами.

Огурцы нарезать соломкой.

Яйца мелко рубим ножом.

Смешать все ингредиенты, если нужно — досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.

Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.

Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.