Для приготовления вам потребуются:
Тесто для чебуреков можно приготовить заварное или простое лапшевое — на Ваш выбор.
Для заварного теста:
мука - 3,5 стакана
яйцо — 1 шт
кипящая вода - 1 стакан
растительное масло - 1 ст. ложка
соль
Для простого лапшевого теста:
мука - 3 стакана
яйцо — 1 шт
кипяченая вода - 0,5 стакана
водка - 50 г.
соль
Для начинки:
жирная свинина (или смесь говядины и жирной свинины) - 500 г.
репчатый лук — 300?350 г.
кипяченая вода или кефир - 1/3 стакана
черный перец, соль
Для приготовления вам потребуются:
свинина — 800 г.
лук репчатый — 6 шт
морковь — 1 шт
айва — 2?3 шт
масло растительное — 2 ст. ложки
паста томатная — 1 ст. ложки
чеснок — 3 зубчика
лист лавровый — 1?2 шт
перец черный молотый — по вкусу
зелень укропа — 1 ст. ложка
бульон мясной — 1?2 стакана
соль — по вкусу