Для приготовления вам потребуются:
Для теста:
мука - 160 г.
сливочное масло - 90 г.
вода - 2?3 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
Для начинки:
яблоки — 2 шт
сок 0,5 лимона
сахар - 1 ст. ложка (если яблоки кислые)
Для миндального слоя:
сливочное масло - 180 г.
сахарная пудра - 125 г.
яйца — 3 шт
тертая цедра 1 лимона
молотый миндаль - 1,5?2 стакана
мука - 1 ст. ложка
миндальные пластинки для украшения
Для приготовления вам потребуются:
Для бисквита:
яйца - 5 шт
сахар - 150 г.
мука - 150 г.
растопленное сливочное масло (остывшее, но еще жидкое) - 50 г.
Для крема:
молоко - 700 мл
крахмал - 70 г.
сахар - 2?3 ст. ложки + 150 г.
кофе - 2?3 ст. ложки зерен (слегка раздробленных в ступке)
ваниль - полстручка
сливочное масло - 150 г.
Для безе:
белки (комнатной температуры) - 3 шт
сахар - 150 г.
поджаренные грецкие орехи или фундук - 0,5 стакана
Сироп для пропитки:
вода - 100 г.
коньяк (или бренди) - 50?70 г.
сахар - 100 г.
Для глазури:
белый шоколад - 100 г.
сливочное масло - 40 г.
сливки или молоко - 40 г.
коньяк - 2?3 ст. ложки
Для приготовления вам потребуются:
На 8 сырков
горький 70% шоколад — 250 гр
творог обезжиренный — 200 гр
сливочное масло — 50 гр
ванильный сахар — 1 ч. ложка
сахарная пудра — 50 гр
курага — 6?8 шт