Для приготовления вам потребуются:
Для бисквита:
яйца - 5 шт
сахар - 150 г.
мука - 150 г.
растопленное сливочное масло (остывшее, но еще жидкое) - 50 г.
Для крема:
молоко - 700 мл
крахмал - 70 г.
сахар - 2?3 ст. ложки + 150 г.
кофе - 2?3 ст. ложки зерен (слегка раздробленных в ступке)
ваниль - полстручка
сливочное масло - 150 г.
Для безе:
белки (комнатной температуры) - 3 шт
сахар - 150 г.
поджаренные грецкие орехи или фундук - 0,5 стакана
Сироп для пропитки:
вода - 100 г.
коньяк (или бренди) - 50?70 г.
сахар - 100 г.
Для глазури:
белый шоколад - 100 г.
сливочное масло - 40 г.
сливки или молоко - 40 г.
коньяк - 2?3 ст. ложки
Для приготовления вам потребуются:
Для основы:
сливочное масло - 25 г.
соленые крекеры - 0,5 стакана
тертый сыр - 1 ст. ложка
Для сырного слоя:
творожный сыр или творог - 200 г.
яйцо — 1 шт
сливки - 45 мл
желатин - 1,5 ч. ложки
огурец свежий большой — 1 шт
цедра и сок 0,5 лимона
соль и перец
зелень укропа, листики мяты
Для приготовления вам потребуются:
айсинг (рисовальная сахарно-белковая масса)
пищевой краситель или зеленый чай матча