Давайте приготовим

Для приготовления вам потребуются:

Для бисквита:

яйца - 5 шт

сахар - 150 г.

мука - 150 г.

растопленное сливочное масло (остывшее, но еще жидкое) - 50 г.

Для крема:

молоко - 700 мл

крахмал - 70 г.

сахар - 2?3 ст. ложки + 150 г.

кофе - 2?3 ст. ложки зерен (слегка раздробленных в ступке)

ваниль - полстручка

сливочное масло - 150 г.

Для безе:

белки (комнатной температуры) - 3 шт

сахар - 150 г.

поджаренные грецкие орехи или фундук -  0,5 стакана

Сироп для пропитки:

вода - 100 г.

коньяк (или бренди) - 50?70 г.

сахар - 100 г.

Для глазури:

белый шоколад - 100 г.

сливочное масло - 40 г.

сливки или молоко - 40 г.

коньяк - 2?3 ст. ложки

 Читать далее →