Рыба по-мексикански с томатной сальсой

Для приготовления вам потребуются:

рыба — 1 шт

синяя луковица — 0,5 шт

мясистые помидоры — 2 шт

кукурузная мука

лимонный сок — 1 ст. ложка

растительное масло

кориандр - ? ч. ложки

соль

молотый перец

Способ приготовления:

Рыбу посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 15 минут. Затем запанировать в кукурузной муке и обжарить с двух сторон до готовности.

Помидоры и лук нарезать мелким кубиком, заправить растительным маслом, посолить, поперчить, добавить кориандр и перемешать.

Соус сальса готов, можно подавать его с рыбой.