Рыба запеченная под сырно-яичной шубкой
Для приготовления вам потребуются:
филе рыбы - 500 г.
яйца — 5 шт
твердый сыр — 150 г.
мука или панировочные сухари
соль, специи
Способ приготовления:
Рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке или сухарях, посолить, добавить специи и слегка обжарить на растительном масле.
Яйца взбить, добавить в них тертый сыр.
Рыбу выложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху вылить сырно-яичную массу. Запекать 30?40 минут при температуре 180?200 градусовС.
P.S. Можно в яйца и сыр добавить немного молока и соду на кончике ножа.