Огурцы фаршированные яйцами

Для приготовления вам потребуются:

огурцы крупные — 5 шт

яйцо вареное — 5 шт

сметана — 100 г.

лук зеленый — 1 пучок

горчица — 1 ч. ложка

перец черный молотый

листья салата зеленого

зелень петрушки и укропа

соль

Способ приготовления:

Огурцы разрежьте поперек на части длиной 6 см. Выньте мякоть.

Извлеченную мякоть огурцов и яйца мелко порубите, добавьте рубленый зеленый лук, соль, перец, горчицу, сметану, хорошо перемешайте.

Начините приготовленной массой огурцы, уложите их на блюдо, выстланное листьями салата, оформите зеленью.