Яйца фаршированные печенью
Для приготовления вам потребуются:
яйцо — 3 шт
печень — 100 г.
морковь — 2 шт
лук репчатый — 2 шт
масло топленое — 50 г.
масло сливочное — 60 г.
Способ приготовления:
Сварите яйца вкрутую, очистите, разрежьте пополам, выньте желтки.
Морковь натрите на средней терке. лук мелко нарежьте.
Печень обжарьте вместе с нарезанными луком и морковью на топленом масле. Охладите, пропустите через мясорубку, добавьте желтки и взбейте со сливочным маслом.
Нафаршируйте яичные белки приготовленной массой, оформите зеленью.