Яйца в остром соусе
Для приготовления вам потребуются:
яйца вареные — 4 шт
листья зеленого салата — 2 шт
редис — 4 шт
Для соуса:
яичные желтки — 2 шт
горчица готовая — 2 ч. ложки
масло растительное — 3 ст. ложки
огурец маринованный — 1 шт
соль
Способ приготовления:
Яйца нарежьте кружочками и уложите горкой на тарелку, выстланную листьями салата.
Для соуса горчицу разотрите с желтками и солью, постепенно добавляя масло. В полученную массу добавьте мелко нарезанный огурец. Приготовленным соусом залейте яйца.
При подаче оформите редисом.